【お正月】美味しいお雑煮の作り方

お正月　お正月にはやっぱりお雑煮！

お正月の神様への御供え物のお餅。

そのお餅を料理して家族で分け合って食べることで、その年の豊作と繁栄が得られるといいます。

そのため、お正月にお雑煮を食べるようになったとのだとか。

そんな縁起物のお雑煮の作り方を、今回はご紹介します！

■お正月　お雑煮の材料

▼材料（4人分）
丸餅・・・4個
鶏もも肉・・・80ｇ
にんじん・・・適量
水菜・・・適量
しいたけ・・・4枚
かまぼこ・・・適量
ゆずの皮・・・適量
だし汁・・・4カップ
醤油・・・小さじ2
塩・・・適量

■お正月　お雑煮の下準備

鶏もも肉を一口大に切ります。

にんじんは飾り切りにしましょう。

しいたけは石づきを落とします。

水菜は塩水で軽く茹で、適度な大きさに切ってください。

■お正月　お雑煮の作り方

だし汁を火にかけ、しいたけ、にんじん、鶏肉を入れて煮ます。

火が通ったらかまぼこを加え、醤油、塩で味を調えましょう。

別の鍋に餅を入れ、柔らかくなるまで煮て下さい。

綺麗に器に盛ったら完成です！

詳しい作り方は動画をチェック♪

最後に

すまし仕立ての、オーソドックスな『お雑煮』をご紹介しました。

このお雑煮ですが、実は地方で作り方が違うんです。有名なものだとお雑煮に入れるお餅の形、味付けに違いが見られます。

今回作ったお雑煮は丸餅で醤油仕立て…西日本と東日本の合わせ技といったところでしょうか？

自分の地域の雑煮を作るもよし、別の地域の雑煮を作って食べるのもよし、今回のようにいいとこ取りをするもの良いですね！

簡単に作れるので、色々試してみてください。

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