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男子ごはん 野菜の皮でもう一品!

いつもは捨てちゃう皮の部分を使っての一品です。
甘ぴり辛でご飯もすすみます!

■男子ごはん きんぴらの材料

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▼材料(2~3人分)
大根の皮・・・1本分
にんじんの皮・・3本分
鷹の爪・・・適量
しょうゆ・・・大さじ3~4
みりん・・・大さじ3~4
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・少々
炒りごま・・・少々

■男子ごはん 作り方

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大根の皮とにんじんの皮は千切りにします。

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中華鍋でサラダ油を熱したら、大根の皮とにんじんの皮を炒めます。

少ししんなりするくらいまで炒めてください。

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みりん、しょうゆ、鷹の爪を順に加え、汁気がなくなるまで炒めましょう。

ごま油を回し入れたら、火をとめ、炒りごまを加え一混ぜします。

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お皿に盛ったら完成です!

▼動画では調理方法のポイントを詳しく説明しています♪

 

最後に

いつもはすててしまう野菜の皮も、調理すればおいしいきんぴらにできました!

おかずでもう一品欲しいときに便利ですので、作り置きしておくのにもちょうどいいですね。

簡単なので、是非作ってみてください!
 
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ビエボ編集部

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