くず野菜、残り物でお好み焼きを作る方法

料理の後の残り物、くず野菜でできる料理をご紹介いたします！

◆制作協力
パパ料理研究家：滝村雅晴さん
http://www.bistropapa.jp/

◆材料
れんこん(10センチくらい）
キャベツ（1/8カット・芯など）
薄力粉（適量）
卵（1個）
パン粉（1/4カップ）
ごま油（大さじ1.5）
ソース（適量）
マヨネーズ（適量）
鰹節（適量）
青さ/青のり（適量）
※余っている野菜に合わせて調整下さい。