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鮭のちゃんちゃん焼き レシピ

野菜がたっぷり食べられる、鮭のちゃんちゃん焼きは、味噌とみりんでコクのある味付けがされてあるのでご飯がすすみます!

鮭はアスタキサンチンは免疫力の正常化や脳細胞を活性酸素から守るため痴呆症の予防効果などの効果があり積極的に摂取していきたい食材です。

▼鮭のちゃんちゃん焼き 材料

もやし・・・・1袋
キャベツ・・・7枚
長ネギ・・・・1本
人参・・・・・1本
しめじ・・・・1パック
ピーマン・・・2個
鮭・・・・・・4切れ

味噌・・・・・大3
みりん・・・・大1
酒・・・・・・大2
砂糖・・・・・少々
醤油・・・・・少々
バター・・・・30g
塩こしょう・・適量

┃鮭のちゃんちゃん焼き 手順

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photo by ABC Cooking Studio
キャベツはざく切り、ピーマンは種をのぞき、食べやすい大きさに。
しめじは軸を取り小房に分けます。

 

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photo by ABC Cooking Studio

人参は皮をむき、半月切りにしてください。長ネギは斜めに切ります。

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photo by ABC Cooking Studio

お酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖少々、しょうゆ少々入れてまぜたら、味噌を少々入れてよく混ぜます。

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photo by ABC Cooking Studio

熱したフライパンにバター10gを入れ、塩こしょうをした鮭を焼きます。
焼けたら、鮭はバットに移してください。

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photo by ABC Cooking Studio

残りのバターをフライパンに入れて、野菜を炒めます。

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photo by ABC Cooking Studio

野菜に火が通ってきたら調味料を回しいれてください。

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photo by ABC Cooking Studio

野菜の上に鮭をのせて、ふたをしたら5分程蒸し焼きにしてください。

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photo by ABC Cooking Studio
完成です!

いかがでしたか?

切って焼くだけなので、とっても簡単です!

食材はネット通販で買うのがおすすめです♪

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ビエボ編集部

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