【ポテトスタック】豪華な鱈ソテー

鱈ソテーをのせた豪華なポテトスタック

基本のポテトスタックにソテーした鱈と舞茸をのせます。ジャガイモと鱈の相性は抜群です。サブメニューのポテトスタックがメインの料理になりますよ。

【材料】
・ジャガイモ　1個
・ブロッコリースプラウト　適量
・オリーブオイル　大さじ5
・パルメザンチーズ　適量
・塩・胡椒　少々
・バター　10g
・生鱈(小さめ）　2切れ
・舞茸　適量
・チリパウダー・パセリ　少々

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ジャガイモの皮をむいて、2ｍｍ幅にスライスします。

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ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。

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鱈の切り身に塩・コショウをふり、下味を付けます。その後、薄力粉をまぶしておきましょう。

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フライパンにオリーブオイルを敷き、ジャガイモを揚げ焼きにします。

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火が通ったらバットに上げ、パルメザンチーズをふりかけましょう。

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フライパンにバターを溶かし、鱈を焼きます。

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鱈を焼いている途中に舞茸も加えて火を通します。

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ジャガイモの間にブロッコリースプラウトを挟んで重ねていきましょう。

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溶かしバターを上からかけ、鱈と舞茸のソテーをのせます。

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チリパウダー、パセリをふりかけて完成です！

いかがでしたか？　鱈とジャガイモは相性がとても良いので様々なレシピがありますよね。
鱈ソテーのポテトスタックなら、美味しいことはもちろん、見た目もオシャレなのでパーティ料理としてもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。