ナンプラーを味わう「男子ごはん」ポーチドエッグの作り方

難しそうなポーチドエッグもこの作り方なら失敗なくできます。
とろとろ半熟卵にナンプラーが良いアクセントです。
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▼材料
卵・・・・・・・1個
ブロッコリー・・3房
プチトマト・・・お好み
ナンプラー・・・大1
砂糖・・・・・・小1
お酢・・・・・・大2
水・・・・・・・2.5カップ

▼手順
ブロッコリーは湯がいておきます。
卵は小鉢などに割っておきます。

鍋に水2.5カップを入れ、お酢を加えて沸騰させます。
沸騰したら菜箸で鍋の中心に渦を作ります。

渦の中心にそっと卵を入れ、吹きこぼれないように2～3分加熱します。

小さなざるやお玉などで優しく取り出し、冷水につけてください。

お皿に盛り合わせて、ナンプラーと砂糖を混ぜ合わせたタレをかけたら完成です！

▼動画では調理方法のポイントを詳しく説明しています♪